Zadnji dan v letu je res poseben. Zaznamuje konec celega leta in pomeni, da novo leto pozdravljamo z vsem srcem. Zadnji dan je, ko se usedete v svojo sobo in greste po stezi spominov – leto, ki je bilo dobro in slabo v mnogih pogledih.





Vsako leto ima svoje vzpone in padce. Vse od izbruha Covida sta bili zadnji dve leti za marsikoga nesrečni. Od izgube svojih najdražjih do opazovanja, kako svet močno prizadene virus, in še vedno čakanja, da se stvari umirijo – leto 2021 je bilo za vse ovira na poti.

Sonce zahaja in čaka nas cel nov dan. Ta prvi dan v letu prinaša številna pričakovanja ljudi, ko ga čakajo v upanju in sreči.



Seznam zdrave hrane za novo leto 2022

Čeprav prejšnjega leta ne morete razveljaviti, se lahko pobožate, da ste ga preživeli, in se pripravite na leto, ki prihaja. Ko se pripravljate, da bi pozdravili novo leto, je tukaj nekaj jedi za srečo, ki jih lahko uživate na vaši jedilni mizi:

  1. Torta

Torta predstavlja največji del praznovanja ob priložnostih, kot so rojstni dnevi, poroke, obletnice, božič in celo novo leto. Po grških legendah rezanje torte na novoletni večer prinaša veliko sreče.



Če zadnjega večera v letu ne praznujete zunaj, je dobro, da z družino spečete torto. Pripravite kruhov kolač in ga prelijte z mandlji. Med testo za torto lahko hranite tudi kovanec ali drobnarije. Verjame se, da je tisti, ki dobi rezino torte s kovancem, blagoslovljen s srečo v prihodnjem letu.

  1. Rezanci

Zaradi svoje oblike rezanci predstavljajo dolgoživost. Tradicija uživanja rezancev v novem letu je priljubljena na Japonskem in Kitajskem.

Kot del svoje navade ljudje žrejo dolge rezance, ne da bi jih razrezali ali zlomili. Ko daš v usta kos rezancev, ga moraš zaužiti celega. Jušni rezanci postanejo tudi vaša hrana za udobje v mrzlih zimah.

  1. Sadje

Obstaja veliko razlogov, zakaj bi morali na silvestrovo jesti sadje. Ljudje v Španiji zadnji dan v letu radi jedo sir z grozdjem. Vsaka kap grozdja predstavlja stran koledarja naprej.

Podobno v Grčiji ljudje uživajo jedo granatna jabolka na zadnji dan v letu. Po legendah in zgodbah je granatno jabolko povezano s plodnostjo. Na krožnik lahko dodate tudi drugo sadje, kot so mango, jagode, lubenica, saj vsi simbolizirajo srečo.

  1. Črnooki grah

Na mnogih območjih sveta črnooki grah dušijo v enolončnici z zelenjem in šunko. Ta jed se imenuje Hoppin’ John in jo uživamo na zadnji dan v letu.

Po mnenju nekaterih ljudi oblika črnookega graha predstavlja kovanec, ki posredno kaže na bogastvo. Drugi sledijo tej tradiciji v času državljanske vojne, ko naj bi uživanje fižola preprečilo lakoto družinam. Ne glede na razlog, ta sestavina še naprej ostaja med živili za srečo, ki jih lahko jeste, ko pozdravljate novo leto.

  1. Listnato zelenje

Pravijo, da na zadnjo večerjo dneva vključite več zelene zelenjave. Ne samo zato, ker boste ostali fit in zdravi, ampak tudi zato, ker velja za simbol bogastva v novem letu.

Pripravite lahko okusno ohrovtovo solato in vključite vso listnato zelenjavo, kot so ohrovt, romaine solata, špinača in drugo. Nalijte malo olivnega olja in potresite svoj najljubši preliv. Nič ni boljšega kot jesti to solato, medtem ko gledate svoj najljubši film s prijatelji in družino.

  1. Ribe

Številne države, kot so Japonska, Poljska in Kitajska, jedo kuhane cele ribe kot del svojega novoletnega praznovanja. Domnevajo, da so svetleče luske rib videti kot kovanci. Po nekaterih vzhodnoevropskih kulturah, ko shranite in shranite te svetleče luske, vam pomagajo pridobiti več zdravja. Za vse ljubitelje beljakovin naj bo to še en razlog, da zadnji večer v letu uživajo v ribi.

Poleg tega ribe predstavljajo tudi obilje, saj plavajo v velikih vodnih telesih. Zakaj torej ne bi v svoj obrok vključili rib?

  1. leča

Leča je zdravo živilo, ki vključuje enostavno pripravo. Številni deli sveta jedo lečo kot zadnji obrok v letu. Po starih zgodbah so drobne stročnice pogosto videti kot kovanci in naj bi v prihodnjem letu prinesle več blaginje.

Kultura kuhanja leče je razširjena v Braziliji, Italiji in na Češkem. Ko nameravate kuhati lečo za novoletni večer, lahko izbirate med številnimi recepti – enolončnica, svinjina in celo riž.

  1. Okrogla hrana

Številni miti, zgodbe in legende pravijo, da uživanje okrogle hrane ob koncu leta obeta nov začetek.

Na novoletnem meniju si lahko privoščite dobrote, kot so piškoti, torte, peciva, pa tudi okroglo sadje, kot je klementina, in jo postrežete vsem svojim prijateljem in družinskim članom. Obljubljamo, da bodo vsi uživali v teh živilih do mile volje.

  1. Namazan kruh

Namazanega kruha ne vključite kot del zajtrka 31. decembra, ampak tudi kot zadnji obrok dneva. Po mnogih tradicijah, ko namazan kruh postavite pred vhodna vrata, to simbolizira odsotnost lakote v gospodinjstvu v prihodnjem letu.

Kruh lahko preprosto namažete z maslom ali naredite sendviče in uživate ob pripravi.

Zgoraj našteta živila prinašajo zdravje, bogastvo, blaginjo in veliko sreče v novem letu. Izkopljite najboljše recepte iz zgoraj navedenih sestavin in pripravite novoletni obrok.

Želimo vam srečno in uspešno novo leto.