Gobe ​​so hranljiva, okusna in vsestranska hrana. Samo ti lahko dodajo intenzivne okuse kateri koli jedi in tako naredijo bolj prijetno za vaše brbončice. Mnogi jih imenujejo njihova nerodna hrana. Lahko jih pečete na žaru, ocvrete, mešajte in tudi zmešate z drugo zelenjavo, da pripravite nekaj najbolj okusnih jedi.





Medtem ko nekateri radi jedo gobe, se drugi izogibajo uživanju v njih. To je zato, ker so nekatere vrste gob strupene za uživanje. Ne samo to, imajo tudi halucinogene učinke na možgane in telo. Poleg tega je rok uporabnosti gob zelo kratek. Ko postanejo slabi, te zbolijo. Ne glede na to, koliko jih operete ali skuhate, slabih gob nikoli ni zdravo zaužiti.





Torej, kako ugotovite, ali se je goba pokvarila in je nezdrava za uživanje? Tukaj je nekaj znakov:

Postanejo sluzavi

Najbolj očiten znak slabe gobe je, da postane sluzasta. Svežino gob zlahka zaznate po videzu. Sluzavost v gobah se pojavi, ko dolgo ležijo v vašem hladilniku.



Ne poskušajte kuhati teh gob; so škodljivi za vaše črevesje.

Slabo dišijo

Če ste gobe shranili v hladilniku in jih želite skuhati za večerjo, se jedi ne lotite priprave, preden jih povohate. Če goba normalno diši, jo je dobro skuhati. Če pa oddaja vonj, ga nehajte kuhati.

Ko gobe postanejo zastarele, začnejo slabo dišati. V tem primeru je dobro, da jih vržete v koš za smeti.

Postanejo nagubane

Drug pogost znak razlikovanja med svežo gobo in slabo gobo je njen videz. Če se kožica gobe naguba, ni koristna.

Izgledajo temnejše kot običajno

Če so vaše gobe začele videti temnejše kot običajno, je čas, da se od njih poslovite. Temne lise so znak, da so bile vaše gobe okužene z glivami. Temne lise v gobah se začnejo pojavljati na njihovih klobukih. Stebla in škrge začnejo sluzati. Tudi ko kupujete sveže gobe s tržnice, preverite njihovo barvo.

Postanejo plesnivi

Vlaga je največji sovražnik gob. Ko jih daš dlje časa v hladilnik, postanejo plesnivi. Ena sama plesniva goba na koncu razširi svojo plesen na preostale. Takšnih gob ne uporabljajte za kuhanje, saj lahko škodujejo vašemu zdravju.

Kako ohraniti gobe sveže?

  • Da bodo vaše gobe dlje časa sveže in suhe, jih hranite v plastičnih vrečkah. Zavijte jih s papirnato brisačo, da ostanejo suhe.
  • Pred shranjevanjem gobe vedno očistite. Operite jih z vodo in jih dovolj osušite, preden jih shranite v hladilnik.
  • Gobe ​​lahko shranite tudi v plastično skledo in zavijete v folijo za živila, da jih pravilno shranite.

Upamo, da ste do zdaj razumeli razliko med svežo in zastarelo gobo. Če želite več o hrani, življenjskem slogu in zdravju, ostanite v stiku.